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Conversaciones reales sobre hostelería

Presentado por chefs y operadores. sin trajes, sin cuñas patrocinadas. Dos programas, una misión.

Podcast Restaurant Ready

Restaurant Ready

Conversaciones profundas con los chefs, operadores y fundadores que construyeron los restaurantes que admiras. Las herramientas, las cicatrices, las lecciones aprendidas. Sin filtros.

  • Los mejores líderes de hostelería. sin guión
  • Respuestas sinceras sobre contratación, formación y agotamiento
  • Aprendizajes prácticos aplicables en tu próximo turno
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EP. 47

25 años en los fogones: lo que aprendí sobre contratar

con Andrew Zimmern

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RRHH de operador a escala: cuando la cultura es el producto

con Sarah King

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Formación que supera la barrera de los 90 días

con Erika Bongort

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EP. 44

La línea entre el coaching y la rotación

con Amy Hammond

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Serving Success

Rondas de preguntas rápidas con las mentes más brillantes de la hostelería. Corto, directo, accionable. diseñado para los 20 minutos entre servicios.

  • Preguntas rápidas, 20 minutos o menos
  • Informativo, entretenido, sin relleno
  • Cápsulas de grandes conversaciones
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Podcast Serving Success
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Nuevo episodio cada jueves.

EP. 32

¿Deberías eliminar las propinas?

18 min
EP. 31

La regla de "sin cambios en el menú después de las 6pm". ¿sí o no?

22 min
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¿Contratar por currículum o por feeling?

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La comida de turno: ¿partida de coste o cultura?

21 min

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